Emballage alimentaire : des solutions plus écolos pour les professionnels
Depuis le 1er janvier 2020, la vaisselle en plastique jetable a été interdite à la vente et à la distribution. Dans les années qui suivent, cette interdiction devrait également toucher certains emballages alimentaires, ainsi que d'autres accessoires comme les pailles ou les touillettes. En tant que professionnel de la restauration, vous êtes peut-être à la recherche d'un emballage alimentaire plus respectueux de l'environnement, afin d'inscrire votre entreprise dans une démarche plus durable. Nous vous proposons ici quelques pistes de réflexion, pour y voir un peu plus clair.
Pourquoi faut-il abolir le plastique des emballages alimentaires ?
Si la vaisselle en plastique fait l'objet d'une interdiction depuis le 1er janvier 2019, c'est notamment en raison de l'impact de ce matériau sur l'environnement. De sa fabrication jusqu'aux déchets que l'on retrouve dans la nature, et notamment dans les océans, le cycle de vie du plastique contribue grandement au réchauffement climatique, ainsi qu'à la dégradation de l'environnement.
De ce fait, en tant que professionnels de la restauration, il semble crucial de s'inscrire dans une démarche plus durable et écologique, afin de protéger la planète. D'autre part, précisons également que les consommateurs ont tendance à se tourner vers les établissements prenant des mesures pour la préservation de l'environnement. Mais alors, vers quel emballage alimentaire se tourner, afin de limiter votre impact sur la planète ? Pour le savoir, poursuivez votre lecture.
Choisir un emballage alimentaire provenant de matériaux recyclés
En matière d'emballage alimentaire de qualité, il est tout à fait envisageable de se tourner vers des matériaux recyclés. De très nombreuses alternatives sont à votre disposition, parmi lesquelles le carton notamment. Très résistant, celui-ci est idéal dans la composition des emballages alimentaires. D'ailleurs, il peut même être personnalisé, puisqu'il est imprimable.
Le kraft fait également partie des matériaux qui peuvent être recyclés. Parfait comme emballage pour sandwich ou burger, il est lui aussi robuste et plaît généralement aux consommateurs. Il s'agit donc d'une alternative très intéressante, que nous recommandons.
Faire le choix d'un emballage recyclable ou compostable
Aujourd'hui, les fabricants font de plus en plus d'efforts, afin de proposer à leurs clients un emballage alimentaire pouvant être recyclé ou compostable. Le compostage est d'ailleurs une tendance de plus en plus présente chez les Français, permettant ainsi de limiter la production de déchets. Aussi, n'hésitez pas à vous renseigner auprès de votre fournisseur, celui-ci vous propose très certainement un emballage alternatif plus respectueux de l'environnement.
Les matériaux biosourcés : une alternative idéale
On retrouve de plus en plus de matériaux biosourcés dans la vaisselle jetable, ainsi que dans les emballages alimentaires destinés à être jetés. Les matériaux biosourcés proviennent de la biomasse. Il s'agit du carton bien sûr, du papier, mais également du bambou, très apprécié pour sa robustesse et son aspect réutilisable, mais aussi de l'amidon de maïs, de la feuille de palmier, etc.
De ce fait, pour vos emballages alimentaires écologiques, n'hésitez pas à vous tourner vers ces solutions, qui interviennent directement dans la protection de l'environnement. De plus en plus populaires, ils sont disponibles auprès de nombreux fournisseurs et leurs prix tendent à baisser.
